Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques

Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2024

  • Domaine Faiveley
  • Frankrike, Bourgogne, Côte de Nuits

1 299,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1043743

Sortiment Restaurang

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Röda viner

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

Stor fruktig doft med inslag av mörka bär, björnbär, svarta vinbär, kryddor, läder och fat. Kraftfull, fyllig och koncentrerad smak eleganta, mjuka tanniner. Lång harmonisk eftersmak.

Tillverkning

Druvorna skördades och sorterades för hand. De avstjälkades helt före pressning, andelen varierar beroende på årgång. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i 19 dagar. Druvorna pressades dagligen ned i musten för att extrahera så mycket smak och färg som möjligt från skalen. Vinet har lagrats 16 månader i franska ekfat varav hälften var nya fat och resterande del var tredjegångsfyllda fat.

Lagring

Vinet kan lagras i 15-20 år.

Passar till

Serveras vid 15-16°C till rätter av fågel, fläsk, kalv, lamm eller lättare vilt, exempelvis ankbröst med krispigt skinn serverat med smörstekt svamp, rostad schalottenlök och lätt körsbärssky, rosastekt kalvytterfilé med svamp och lätt sky eller rosastekt hjortytterfilé med lätt syrade körsbär, smörstekta kantareller, rostade morötte, lätt viltsky och rotselleripuré. Lufta gärna vinet 1-2 timmar före servering.

Recensioner

Drink Date: 2027 - 2040. Rather sumptuous and flattering. Not as fresh as the Porrets and more sinewy but very pleasing.

Jancis Robinson 16.5p