Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2024

  • Domaine Faiveley
  • Frankrike, Bourgogne, Côte de Nuits

1 299,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1043742

Sortiment Restaurang

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Röda viner

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

Inbjudande doft med inslag av solmogna hallon, plommon, kryddor, viol och lätt rostad fatkaraktär. Komplex och elegant smak med välintegrerade, sammetslena tanniner. Lång, harmonisk eftersmak.

Tillverkning

Druvorna skördades och sorterades för hand 11-16 september. De avstjälkades helt före pressning, andelen varierar beroende på årgång. Druvorna pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i 19 dagar. De pressades dagligen ned i musten för att extrahera så mycket smak och färg som möjligt från skalen. Vinet har lagrats 16 månader i franska ekfat varav hälften var nya fat och resterande del var tredjegångsfyllda fat.

Lagring

Vinet kan lagras 15-20 år.

Passar till

Serveras vid 15-16°C till rätter av fågel, fläsk, lamm och lättare vilt, gärna med inslag av svamp, exempelvis stekt ryggbiff med smörstekt skogschampinjoner, timjan, rostad schalottenlök, rödvinssky och Pommes Anna, stekt kalvytterfilé med stekta kantareller, krispig potatiskaka och haricots verts eller ugnsbakade lammracks med örter och vitlök. Vinet passar även utmärkt till olika ostar som en lagrad Comté eller Tomme de Savoie. Lufta gärna vinet 1-2 timmar före servering.

Recensioner

Drink Date: 2028 - 2041. Heady, developed nose. Lots going on here but there is real grip and conviction.

Jancis Robinson 17p

Drinking Window: 2032 - 2055 Yields in Cazetiers were low; ‘ridiculous’ according to Jérôme Flous, down to just 14 barrels from 4ha. Luckily, what remains is delicious, with a pleasant perfume of cherry fruit, violets, earth and smoke. The texture is firm and tannic, very typical of Gevrey, and there is enough substance to carry this to a refined and distinguished finish. This should open in three to five years and will drink well over the next 20.

Decanter 93p