Grüner Veltliner Ried Kammerner Lamm 1ÖTW

Grüner Veltliner Ried Kammerner Lamm 1ÖTW 2023

  • Weingut Bründlmayer
  • Österrike, Kamptal

719,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1043292

Sortiment Restaurang

Totalsyra 6,4 g/l

Restsocker 1 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Hållbarhetscertifierat

Lättare glasflaska

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

Stor, komplex och fruktig doft med inslag av citrus, äpplen, stenfrukt, peppar, tropisk frukt, vita blommor, örter och rostade kryddor. Elegant, torr, fyllig och krispig med krämig textur. Lång välbalanserad eftersmak med en fin mineralsälta.

Tillverkning

Druvorna skördades och sorterades för hand den 14 oktober. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i en kombination av 2-3 år gamla 300L österrikiska ekfat samt en liten del nya akaciafat. Maximalt 2 timmars skalmaceration. Vinet har lagrats i österrikiska ekfat, 5-10% av vinet med sin jästfällning. För skonsam hantering i vineriet används gravitation istället för pumpar.

Passar till

Serveras vid 10-12°C till rätter av fisk, skaldjur, fågel eller fläsk. Det klassiska kombinationen är utan tvekan en wienerschnitzel serverad med österrikisk potatissallad med vinäger och senap. Alternativt serverar du vinet till Rimmad lax eller stekt gös, gärna med en krämig vitvinssås eller Sandefjordssmör. Som vegetariskt alternativ föreslår vi vit sparris med brynt smör, hollandaise och rostade mandelspån eller en sallad med rostade betor, getost och valnötter.

Recensioner

Intense aroma, highly expressive. Herbal, light note of cedar, smoky reduction (in a good way). Even with all these layers, there's fruit at the core. Deep citrus and yellow fruits. Moreish and long. A distinctive style. Drink date: 2026 - 2036

Jancis Robinson 17.5p