Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Guidalberto 2017
- Tenuta San Guido-Sassicaia
- Italien, Toscana
3 599,00 exkl. moms
- 3000 ml
- Art.nr 1043969
Sortiment Restaurang
Totalsyra 6 g/l
Restsocker 0,1 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Röda viner
Karaktär
Nyanserad och kryddig doft med mognadstoner och inslag av svarta vinbär, moreller, björnbär, plommon, torkade örter, ceder, kaffe, läder och fat. Fruktig och nyanserad smak med finess, livlig energi, sammetslen tanninstruktur och en välintegrerad fatkaraktär. Lång harmonisk eftersmak med en fin mineralsälta.
Tillverkning
Druvorna skördades och sorterades för hand i vingården. Man inledde skörden i slutet av augusti med Merlot och fortsatte med Cabernet Sauvignon fram till slutet av september. De noggrant utvald druvklasarna sorteras en andra gång vid ankomst till vineriet. Druvorna avstjälkades varsamt innan de pressades skonsamt och musten fick sedan spontanjäsa i temperaturkontrollerade ståltankar vid 26-28°C. Skalmaceration i 12-15 dagar beroende på druvsort. Den malolaktiska jäsningen skedde i ståltank. Vinet har lagrats 15 månader i en kombination av franska och amerikanska 225L barriquer.
Lagring
Vinet dricks med fördel inom några år, men kan även lagras ytterligare 5-10 år
Passar till
Serveras vid 16-18°C i medelstora vinkupor till rätter av fläsk, lamm, nöt eller vilt, gärna långkok och med inslag av örter och svamp. Vi föreslår rosastekt ankbröst med linser, svamp och timjansky, klassisk toskansk pasta som Pappardelle al ragù di cinghiale – vildsvinsragù och Karl Johan, Lammracks med rosmarin, aubergine, paprika och cannellinibönor, Tagliata di manzo - entrecôte med rosmarin, karljohanssvamp och rostad potatis eller Bräserad oxkind med rotselleripuré, glaserad schalottenlök och svart tryffel. Vinet passar även utmärkt till lagrade ostar som Pecorino Toscano DOP Stagionato, 8-12 månaders Pecorino di Pienza, 30–36 månaders Parmigiano Reggiano, 24-30 månaders Comté, Gruyère Réserve eller en mogen Taleggio. Ställ 3-litersflaskan upprätt minst ett dygn före servering så att eventuell fällning hinner sjunka till botten. Dekantera gärna vinet 30-45 minuter före servering.
Information
Första årgången av Guidalberto gjordes 2000 av Nicolo Incisa och Sebastiano Rosa.
Recensioner
A blend of mostly Cabernet Sauvignon and Merlot, the 2017 Guidalberto appeals to the more informal side of sophisticated drinking. By that I mean it makes a great choice at lunch or for family dinners. Despite the accessibility and dense concentration of the fruit, especially evident in a warm vintage such as this, the wine's pedigree is evident in terms of the careful management of the structure and acidity. My samples were a little closed at first and needed some extra coaxing. Once open, the wine shows the dark fruit and exuberance of this hot vintage in Tuscany. Drink Date: 2019 - 2028
- Wine Advocate 92+
Very obviously the product of a hot vintage. Pretty deep crimson. Rich and ripe with strong balsam notes and a dry end though its richness was most obvious soon after opening. Dry finish. A very good example of this particular wine, Sassicaia's younger brother. There is some of Sassicaia's class here. Good Value
- Jancis Robinson 16.5p
A youthful, sinewy red, with plum, black cherry, cedar and spice flavors wrapped in a thick texture and mouthcoating tannins. Stays vivid and long on the finish, where the sweet, ripe fruit prevails. Cabernet Sauvignon and Merlot. Best from 2021 through 2035.
- Wine Spectator 92p
