Ken Forrester Old Vines Chenin Blanc

Ken Forrester Old Vines Chenin Blanc 2023

  • Ken Forrester
  • Sydafrika, Stellenbosch

175,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1034102

Sortiment Restaurang

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Vita torra viner

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

I doften finns melon och mer kryddiga toner från ungsbakade äpplen. Smaken är mångfacetterad med mineraltoner och mogna karamelliserade aromer från kontakten med jästfällningen. Vinet är ett bra exempel på en harmonisk balans mellan frukten och vaniljtonen från lagringen när den är som bäst. Vinet har en bra kropp och harmoniserar därför bra med välkryddade rätter, smakrik mat med andra ord.

Tillverkning

Vinet jäses i ekfat samt på tank och får vila tillsammans med jästfällningen under 9 månader. Faten är av fransk ek, vara ca 20 % är nya fat.

Lagring

Vinet lagras ånyo på sin resterande fällning för att få en komplexitet och en mjukare avrundning.

Passar till

Vinet passar utmärkt till välkryddade rätter av fisk eller kyckling. Perfekt även till skaldjur som havskräftor och räkor.

Information

Visionen hos Ken Forrester är att anställa mer och mer personal och därmed se affären . Vi tror på att erbjuda maximalt med arbetstillfällen för de som är i stort behov av support. Vi går ett steg vidare än så. Vi tror på ett hållbart jordbruk utan tillsatser och växtgifter. Vi skördar och sköter vinrankorna manuellt - vilket är extremt arbetsintensivt men också enormt tillfredställande. Vi beskär och vi rensar för hand och till slut så skördar vi helt och hållet manuellt. Dessa arbetsinsatser från alla våra anställda tror vi går mot att förbättra och förändra livskvaliteten i vår närhet. Detta är vår mission och som en konsekvens är varje flaska vi framställer en seger och representerar ett litet steg mot förändring - till det bättre - i någons liv.