Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Kutch Mindego Ridge Pinot Noir 2021
- Kutch Wines
- USA, Sta Cruz Mountains
619,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1031222
Sortiment Restaurang
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Karaktär
Mycket elegant, kryddig och bärig doft med stor finess och inslag av mineral, hallon, körsbär, rosor, och örtkryddor. Nyanserad, kryddig, ungdomlig smak med inslag av vildhallon, körsbär, salvia och mineral. Lång, nyanserad eftersmak.
Tillverkning
50% hela druvklasar användes. Inledningsvis fick druvorna macerera i 3 dagar i öppna, små, rostfria ståltankar innan alkoholjäsningen startade enbart med hjälp av den naturliga jästen. Nedtryckning av skalmassan gjordes regelbundet genom att den trampades ner manuellt för att på så vis få en mjukare extraktion av färg och tanniner. Efter avslutad jäsning flyttades vinet över till franska, neutrala ekfat för lagring. All förflyttning av druvor och vin sker med hjälp av gravitation.
Lagring
Vinet har lagrats i 15 månader på neutrala, franska ekfat och har även genomgått den malolaktiska jäsningen naturligt under den perioden. Inga nya fat har använts. Ingen klarning eller filtrering genomfördes innan buteljeringen.
Passar till
Rätter av fågel, fläsk- eller lammkött.
Information
Vingården Mindego Ridge ägs av Dave and Stacey Gollnick som sedan starten sköter sina vingårdar ekologiskt.
