Lalama

Lalama 2021

  • Dominio do Bibei
  • Spanien, Ribeira Sacra

259,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1041550

Sortiment Restaurang

Totalsyra 4,8 g/l

Restsocker 0,2 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Röda viner

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

Fruktig doft med inslag av röda bär, örter och mineral. Medelfyllig och mjuk smak med en välbalanserad syra. Elegant harmonisk eftersmak.

Tillverkning

Druvorna skördades för hand mellan 10 september och 17 oktober. Klasarna sorterades i vingården. Druvorna får vila i kyla under ett dygn. 2-4 dygns kallmaceration före druvorna pressades. Musten fick jäsa med vild jäst i stora ekfat om 25-45 hL. Spontan malolaktisk jäsning i 300L och 500L franska ekfat. Vinet har lagrats 15 månader i franska ekfat, varav 10% var nya fat och resterande var minst tredjegångsfyllda fat, samt en del av vinet i stora 15-30 hektoliters fat. Vinet har sedan lagrats ytterligare 3 månader i franska ektankar. Naturlig kallstabilisering från vinterkylan.

Passar till

Serveras vid 16-18°C till rätter av fågel, fläsk, lamm, kalv eller lättare rätter av nöt. Dekantera gärna vinet före servering, då det kan innehålla naturlig fällning.

Recensioner

Drink Date: 2024 - 2029 The very approachable young red 2021 Lalama has notes of wild berries, flowers and herbs that talk about the Mencía grape (it has 15% other varieties) and the dramatic conditions of the Ribeira Sacra vineyards, with a honeyed twist. It's medium-bodied, has fine tannins and is nicely textured, with a bitter twist in the finish. It has 13% alcohol, a pH of 3.7 with 4.8 grams of acidity. This is very drinkable and approachable and always represents a good value and great introduction to the zone and the portfolio. It was bottled in August 2023 after it matured in 300- and 500-liter French oak barrels, 10% of them new, and in 1,500- and 3,000-liter oak foudres for 15 months.

Wine Advocate 93p

Delicate nose. Notes of redcurrant, herbs and hints of truffle. Flavourful with firm but subtle tannin and herbal touch on the palate. Worth every euro of its price. Drink date: 2024-2034

Jancis Robinson 16p