Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Latricières Chambertin Grand Cru 2024
- Domaine Faiveley
- Frankrike, Bourgogne, Côte de Nuits
2 899,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1043752
Sortiment Restaurang
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Karaktär
Komplex doft med inslag av jordgubbar, hallon, körsbär, kryddor, blommor och rostade fat. Fyllig, välbalanserad och komplex smak med silkeslena tanniner. Lång harmonisk eftersmak.
Tillverkning
Druvorna skördades och sorterades för hand 18-22 september. De avstjälkades helt före pressning. Andelen varierar beroende på årgång. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa i 19 dagar. Druvorna trycktes dagligen ned i musten för att extrahera så mycket smak och färg som möjligt från skalen. Vinet flyttades sedan över till ekfat genom gravitation. Vinet har lagrats 16-18 månader på franska ekfat varav häften var nya och resterande är andragångsfyllda fat.
Lagring
Vinet kan lagras 10-25 år.
Passar till
Serveras vid 15-16°C till rätter av fågel, fläsk, kalv eller lamm, exempelvis stekt duvbröst med puylinser, smörstekta kantareller, glaserade morötter och lätt rödvinssky, ugnsbakad majskyckling med rostad blomkål, svamp och lätt kycklingsky eller en rosastekt kalvrygg med jordärtskockspuré, smörstekta champinjoner, grön sparris och lätt sky. Som vegetariskt alternativ föreslår vi svamptartelette med karamelliserad lök och örter. Vinet passar även utmärkt till olika ostar som Chaource, Brillat-Savarin eller en lätt lagrad Comté. Lufta gärna vinet 1,5 - 3 timmar före servering.
