Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Louis Roederer Blanc de Blancs 2015
- Louis Roederer
- Frankrike, Champagne
1 599,00 exkl. moms
- 1500 ml
- Art.nr 1039513
Sortiment Restaurang
Totalsyra 8,1 g/l
Restsocker 8 g/l
Alkoholhalt 12,5 %
Champagne
Karaktär
Rik och magnifik doft med inslag av solmogen citrus, vita blommor, vanilj, rostad mandel, brioche och en lätt rökighet. Torr, frisk och elegant smak med en lätt, krämig och silkeslen struktur. Mycket lång harmonisk eftersmak med en fin mineralitet.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand. 16% av vinet vinifierades i ekfat och genomgick veckovis bâtonnage. Ingen malolaktisk jäsning. Blanc de Blancs buteljeras med lågt tryck för att behålla eleganta små bubblor. Vinet har lagrats 5 år i Louis Roederers källare och ytterligare 6 månader efter degorgering.
Passar till
Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till eleganta maträtter av fisk, skaldjur eller kyckling, exempelvis naturella ostron kanske med lite schalottenvinäger eller bara lite citron, smörstekta pilgrimsmusslor med citrusdoftande blomkålspuré eller en ugnsstekt majskyckling med örter, citron och en krämig sparrisrisotto. Champagne passar även utmärkt till lagrade hårdostar som en 24 månaders comté.
Recensioner
A wine that was reserved for enjoyment at the end of the family hunt from its inception in 1930 until commercialisation in 1950, this is made at a slightly lower pressure than the other Champagnes in the Roederer stable at 4 bar giving a creamier mousse. Grapes come from four plots in Avize with two in the centre and one on the border of Cramant and Ogier. Designed to be consumed as an aperitif wine when young, the Blanc de Blancs epitomises freshness and delicacy. Lively and elegant on the nose and palate, with a long mineral streak from start to finish. Sharp and thrilling, intense with lemon pastry flavours and a creamy round mouthfeel. Straight yet wide, rich but lean, direct yet juicy, this really offers a complex and very individual style that captivates from the first sip. Delicious. Drinking Window: 2023 - 2040
- Decanter 95p
