Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Louis Roederer Vintage 2018
- Louis Roederer
- Frankrike, Champagne
659,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1030599
Sortiment Restaurang
Totalsyra 7,5 g/l
Restsocker 7 g/l
Alkoholhalt 12,5 %
Champagne
Karaktär
Härlig mousse med fina eleganta bubblor. Rik doft av citrus, röda vinbär, blodapelsin, örter, brioche och en lite rökig mineralton. Smaken är komplex, generös och mångfacetterad med en fruktig, krämig textur och en välbalanserad syra och lång harmonisk eftersmak med en fin mineralitet.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand mellan 27 augusti och 8 september. 20% av vinet har genomgått malolaktisk jäsning. 28% av vinet har lagrats i ekfat.
Passar till
Serveras vid 10-12°C som aperitif till chips med löjrom, parmesanflarn eller gougères eller till eleganta maträtter av fisk, skaldjur och fågel, exempelvis blinier med löjrom, syrad grädde, finhackad rödlök och citron, halstrade pilgrimsmusslor med brynt smör, blomkålspuré, hasselnötter och citron, smörstekt hälleflundra med beurre blanc, citron, forellrom, milda örter och potatispuré eller ugnsstekt majskyckling med gräddig murkelsås och tryffel, alternativt rostad kyckling med dragon och tryffelpotatis. Champagnen passar även utmärkt till olika ostar som Comté, Brillat-Savarin, Chaource eller lagrad Gruyère.
Information
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liquer de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90° och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Recensioner
The 2018 is described as ‘the end of an era’ because the Pinot Noir on north-facing vines in Verzy now achieves such phenolic ripeness that it is possible to make a wine entirely from these grapes. Extremely intense nose with an explosion of life. Light smokiness and crème patissière. By no means bone dry, in fact the fruit is positively exuberant. Like a rich lemon mousse. I like it! Drink Date: 2025 - 2035
- Jancis Robinson 17.5p
Louis Roederer's vintage cuvée is 80% hailing from the northern Montagne de Reims in Pinot Noir in the ripe, approachable 2018 vintage, with the remaining 20% in Chardonnay from Chouilly. The inherent freshness of these northern slopes really benefits the style in such a vintage, with a little more precision and restraint than is sometimes present in 2018 even if the sunny cherry, sweet apple and clementine fruit is still aromatically very ripe. This is polished, silken and gently warmed-up with almond macaron richness and toasted brown bread notes, persistent rather than hugely intense but still standing to benefit from further ageing and integration of the brut dosage. Drinking Window: 2026 - 2040
- Decanter 94p
