Maison de Montille Saint-Romain

Maison de Montille Saint-Romain 2022

  • Domaine de Montille
  • Frankrike, Bourgogne

519,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1041983

Sortiment Restaurang

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,7 %

Vita torra viner

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Tillverkning

Druvorna pressades som hela klasar i pneumatisk press och musten fick sedan klarifieras genom gravitation. Musten fördes därefter över på franska ekfat om 600 och 228 liter för att påbörja alkoholjäsningen. Denna utfördes med enbart den naturligt förekommande jästen. Vinet rackades därefter och fördes tillbaks på samma ekfat för lagring.

Lagring

Vinet lagrades 12 månader på sin jästfällning på ekfaten, där cirka 10 % var nya. Endast begränsad batonnage utfördes. Vinet fördes därefter över på ståltank för vidare lagring i 4 månader innan det buteljerades efter en lätt filtrering.