Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Mastrojanni Rosso di Montalcino 2019
- Mastrojanni
- Italien, Toscana
279,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 74137
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Röda viner
Karaktär
Klassisk och druvtypisk Sangiovese med syrliga körsbär, färska örter, grillat kött och kryddor i förgrunden. Balansen mellan fruktmognad och italienskt hög syra balanseras av medelgreppiga tanniner och ett elegant, något floralt avslut.
Tillverkning
All druvor handsorterades klase för klase vid ankomst till vineriet. Druvorna krossades sedan försiktigt och alkoholjäsningen ägde rum i stora, nakna cementkar. Tjockleken på cementen ger en bra och jämn temperaturfördelning under jäsningen och porositeten i materialet släpper igenom en liten mängd syre, vilket hjälper till att runda av tanninerna och harmoniera smakerna.
Lagring
Vinet lagrades 7 månader i äldre franska botti om 5400 liter innan det buteljerades med en lätt filtrering. Innan release lagrades det ytterligare 3 månader i flaska.
Passar till
Osso buco med krämig polenta och gremolata.
