Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2024
- Domaine Faiveley
- Frankrike, Bourgogne, Côte de Nuits
949,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1043755
Sortiment Restaurang
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Karaktär
Uttrycksfull doft med inslag av mörka bär, plommon, kryddor, kaffe, viol och lätt rostade fat. Elegant och välbalanserad smak med sammetslena tanniner. Lång eftersmak med en fin mineralitet.
Tillverkning
Druvorna skördades och sorterades för hand i september. De avstjälkades helt före pressning. Andelen avstjälkade druvor varierar från årgång till årgång. Musten jäste i 19 dagar. Druvorna trycktes dagligen ned i musten för att extrahera så mycket smak och färg som möjligt från skalen. Vinet flyttades sedan över till ekfat genom gravitation. Vinet har lagrats 16 månader i franska ekfat varav knappt hälften var nya fat och resterande del var tredjegångsfyllda fat.
Lagring
Vinet kan lagras 7-12 år.
Passar till
Serveras vid 15-16°C till rätter av fågel, fläsk, lamm eller lättare maträtter av nöt eller vilt, exempelavis stekt ankbröst med rotselleripuré, smörstekt svamp, rostad schalottenlök, haricots verts och lätt plommonsky, rosastekt kalvrygg med svamp, potatiskaka och rödvinssky eller ugnsstekta vaktlar med puylinser, svamp, glaserade morötter och lätt sky. Vinet passar också utmärkt till olika ostar som Brillat-Savarin, Chaource eller en mild Comté. Lufta gärna vinet 1-2 timmar före servering.
Information
"Les Damodes" syftar på de kvinnliga druider som tidigare fanns i denna region.
