Spier

En vingård i Stellenbosch, Sydafrika, som ägts av en familj sedan 1993.
Familjen arbetar aktivt för att förverkliga Spier's intentioner: att producera högkvalitativt vin och odla näringsrik mat samtidigt som de investerar i människor, miljön och sydafrikansk konst.

Spier har en lång och komplex historia i Stellenbosch. Genom regenerativt jordbruk och banbrytande miljö- och sociala initiativ har de skapat en identitet som sträcker sig bortom bara vinproduktion. Deras märke representerar viner som fångar terroiren på ett utmärkt sätt och deras insatser har belönats genom att bli utsedda till Sydafrikas producent av International Wine & Spirit Competition - inte mindre än två gånger.

Vid sidan av sin passion för vinframställning lägger Spier stor vikt vid att odla och skapa god mat. De strävar efter att använda hemodlade eller lokalproducerade ingredienser till största möjliga del i sina restauranger och hotell.

Spier Hotel är en plats som bjuder in till vila och avkoppling, med en naturskön flod som rinner genom området och en imponerande samling samtida sydafrikansk konst. Naturen har en central plats på Spier och präglar hela upplevelsen.

Spier strävar efter att vara bra för både naturen och människor. Deras djur föds upp under fria förhållanden utan användning av antibiotika eller hormoner. Dessutom odlas deras ekologiska vinstockar, frukter och grönsaker utan bekämpningsmedel eller gödningsmedel. De har också genomfört betydande miljöinsatser, som att avlägsna främmande växtlighet och plantera över en miljon inhemska arter. Dessutom återvinns 100 % av deras vatten och över 98 % av deras fasta avfall.

Genom "Growing for Good"-initiativen delar Spier med sig till närliggande samhällen, vilket skapar en kedjereaktion av förändring. Ett av deras program, "Tree-preneurs", lär människor i fattiga samhällen att odla träd i utbyte mot nödvändigheter. Genom arbetslivserfarenhet, utbildning och mentorskap inom hela sin verksamhet strävar Spier efter att ge människor meningsfulla färdigheter och förbättra deras liv.

Spier följer också en etisk kod för att säkerställa att deras källor och samarbetspartners är i linje med deras värderingar. Genom rättvis handel och en strävan att bidra till samhällen och jorden på lång sikt, siktar de på att bygga upp en hälsosam ekosystem där respekt, värde och makt delas på ett hållbart sätt.

Viner från Spier