Bodegas y Viñedos Alnardo

Bodegas y Viñedos Alnardo – gamla vinstockar i Ribera del Duero

Med vinet PSI vill Peter Sisseck bidra till att bevara Ribera del Dueros gamla vingårdar. Projektet bygger på samarbete med lokala odlare och ett gemensamt intresse för områdets vinodlararv.

Den danske vinmakaren, som även står bakom Pingus och Flor de Pingus, skapade PSI genom Bodegas y Viñedos Alnardo. Den första årgången var 2007.

Druvorna kommer från små vingårdsparceller på flera platser i Ribera del Duero. Genom samarbetet med odlarna vill projektet ge de gamla vinstockarna en fortsatt plats i regionens vinproduktion och ta vara på den variation som finns mellan vingårdarna.

Namnet PSI kommer från den 23 bokstaven i det grekiska alfabetet, Ψ.