Ken Forrester 

Ken Forrester är en framstående vinmakare och vinproducent baserad i Stellenbosch, Sydafrika. Hans resa inom vinvärlden började när han, tillsammans med sin fru Teresa, köpte en historisk gård i Helderberg-regionen 1993. Gården, som tidigare hade legat i förfall, har genom Forrester-parets ansträngningar förvandlats till en av de mest respekterade vinproduktionsanläggningarna i Sydafrika.

Bakgrund
Ken Forrester har en varierad bakgrund som inkluderar en karriär inom restaurangbranschen. Hans erfarenheter som restaurangägare har gett honom en djup förståelse för vikten av kvalitet och smak, vilket har påverkat hans inställning till vinproduktion. Han är känd för sin passion och engagemang för vinmakning, och han har en tydlig vision för vad han vill uppnå med sina viner.

Filosofi och Vinproduktion
Forresters vinfilosofi handlar om att skapa viner som speglar Stellenboschs unika terroir. Han strävar efter att producera viner som är autentiska och uttrycker den naturliga skönheten i regionen. Ken Forrester Wines är särskilt kända för sina Chenin Blanc-viner, som har fått internationellt erkännande och utmärkelser. Forrester har spelat en betydande roll i att höja statusen för Chenin Blanc, en druvsort som tidigare hade varit underskattad.

Ken Forrester är inte bara vinmakare utan även restaurangägare och boskapsuppfödare. Han har kvar en restaurang där han kan presentera sina viner tillsammans med utsökt mat. Forrester föder också upp sina egna Wagyu-kor, vilket innebär att han är engagerad i hela processen från "ax till limpa". Denna helhetssyn säkerställer att varje aspekt av produktionen, från vingården till middagsbordet, är av högsta kvalitet. Han är en passionerad vinmakare och lika passionerad vindrickare, vilket återspeglas i den omsorg och kärlek han lägger i varje flaska vin.