Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru 2023
- Domaine Zind-Humbrecht
- Frankrike, Alsace
599,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1039049
Sortiment Restaurang
Totalsyra 6,4 g/l
Restsocker 2,6 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Biodynamiskt
Karaktär
Fruktig doft med inslag av citrus, vit persika, äpplen, örter och mineral. Elegant struktur med en välbalanserad syra och en lång komplex eftersmak som vittnar om att vinet fortfarande bara är i sin ungdom.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand. De pressades skonsamt och musten fick sedan spontanjäsa i gamla stora ekfat. Gravitation används i stor utsträckning i vineriet för att undvika onödig påverkan på vinet. Vinet har lagrats i stora, traditionella ekfat. Försiktig filtrering av vinet före buteljering och minimal mängd svavel används.
Lagring
Dricks med fördel mellan 2026-2047, men kan under gynnsamma förhållanden lagras ännu längre.
Passar till
Serveras vid 10-12°C till eleganta rätter av fisk och skaldjur. Dekantera vinet i god tid om det dricks ungt.
Information
Zind Humbrecht använder en egen skala för att underlätta för sommeliern eller konsumenten att förstå balansen mellan syra och sötma i vinet. På etiketten står det därför alltid Indice med en siffra efter, 1 till 5 där 1 betyder ”upplevs som torr” torr och 5 ”upplevs som söt”, allt efter balansen i vinet. Undantaget detta system är Sélection de Grains Nobles och Vendange Tardive. Detta vin har Indice 1
