Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 15,5 %
Röda viner
Stor inbjudande doft med inslag av svarta vinbär, björnbär, mörka körsbär, plommon, torkade örter, ceder, kaffe och fat. Elegant, koncentrerad och fruktdriven men mycket välbalanserad. Sammetslen lång eftersmak.
Vinet har lagrats 28 månader i nya, franska barriquer av ek från Allier och Tronçais
Vinet har god lagringspotential och vinner på att lagras åtminstone några år innan det avnjuts.
Serveras vid 16-18°C till klassiska smakrika rätter av lamm, nöt eller vilt, gärna grillat, exempelvis grillad entrecôte med klassisk rödvinssås eller örtsmör, en kraftfull älgstek med skysås och enbär eller en smakrik högrevsgryta. Vinet passar även utmärkt till lagrade hårdostar som comté, gruyère eller parmesan. Dekantera gärna vinet 2-3 timmar före servering.
Shafer's big kahuna, the 2022 Cabernet Sauvignon Hillside Select, was presented as a barrel sample in August 2025. Black cherries and cassis are framed by cedar and vanilla-inflected oak, giving this wine a slightly monolithic bouquet right now. It's full-bodied, dense and concentrated but still boasts the signature Stags Leap District texture to its suede-like tannins, which linger elegantly on the finish. Drink Date: 2028 - 2045
Inky purple. Rich, lurking black fruit. Thick and chewy tannin with enough acid to balance but a slightly raisined oak-spiced finish. Not the best vintage of this wine that I've seen. Still, more structured and ageworthy than the One Point Five. Drink date: 2030 - 2040
Cabernet Sauvignon-magneten Hillside Select sätter även i denna årgång en nivå som många viner inte ens kan drömma om. När vinet någon gång ”dippar” är det fortfarande magnifikt – lägstanivån är helt enkelt remarkabelt hög. Frukten skördas uteslutande från sluttande vingårdsblock i Stags Leap District, där Shafer hämtar druvor från egendomens lägen Sunspot, John’s Upper Seven, Hitching Post och Firebreak. Efter vinifieringen får vinet vila i 28 månader i 100% nya franska barriques från Allier och Tronçais, en lagring som inte sätter en för högljudd aktivitet utan ger både struktur och ett djup av kryddig resonans. En gynnsam sommar lade grunden för druvornas utveckling, och resultatet är ett vin som bär rikedom, finess och kraft i ett väl avvägt samspel. Uttrycket är expressivt men samtidigt samlat. Frukten har en subtil mörk mognad där cassis, körsbär, skogsblåbär, plommon, mörka hallon och björnbär vävs samman med florala kransar, salvia och en myntakramad örtighet. Syran är integrerad och spänstig, och tanninerna bär en saliverande mineralisk nerv som ger vinet ett stadigt grepp i strukturen. I bilden ansluter nyanser av choklad, tobak och rostade toner, medan cederträ och ett lätt pepparkryddigt anslag sätter en klassisk cabernetton. Det här är inte en offensiv eller muskulös årgång av Hillside Select – snarare rör den sig med en mer subtil och nyanserad elegans. Samtidigt finns här en utvecklingskurva som talar för ett långt liv i källaren, där vinet mycket väl kan nå sin topp om omkring femton år.