Frans K Smit Red Blend

Frans K Smit Red Blend 2017

  • Spier
  • Sydafrika, Stellenbosch

799,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1037594

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 6 g/l

Restsocker 3,3 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Se mer från producenten

Drycken hos Systembolaget

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

Först framträder en känsla av cigarrlåda men också intensiva röda frukter i doften, följt av små kvistar av violer, myntchoklad och kalkhaltighet. När du lyfter glaset kommer du först att slås av mörka frukter men sedan svänger dofterna tillbaka till violer, cigarrlåda och blyertsflis - den distinkta kalkhaltigheten som är "minnet" av denna mycket speciella Helderberg-terroir. Det finns komplexitet i detta vin - mycket mer än bara blyertsflisor och svarta vinbär - med Cabernet Franc som ger in friska blommor och Malbec som tillför ljusstyrka och parfymerade toner.

Tillverkning

Vinet gick direkt till fat för malolaktisk jäsning. Ungefär 80% jästes i nya franska ekfat, och resterande i fat av andra fyllningen. Detta var ett anmärkningsvärt år så det fanns lite behov av att mjuka upp tanninerna. Det finns ingen recept för att producera ett Bordeaux-stil vin som detta, med så stor munkänsla och livlig syra. Sex gram naturlig syra! Utanför alla förväntningar. (Ett pH på 3,57-3,6 är grundläggande för Bordeaux-stil röda blandningar.) Blandningen påbörjades vid 18 månader och den slutliga blandningen tog ungefär två veckor. Det tar tid att kontinuerligt ompröva komponenterna, använda olika batcher från olika vingårdsblock, tills du hittar den perfekta balansen. Detta vin speglar den sanna terroiren, historien och årgången för var och en av de 4 varieteterna. Vid 61% har Cabernet Sauvignon en betydande närvaro i denna blandning.

Passar till

Passar till mört, smakrikt kött med en rödvinssås, kanske med delikata vilda svampar som tillbehör.

Information

Frans Smit och hans team har utnyttjat 3 århundraden av vinmakarhistoria för att förvandla Spier till en internationellt erkänd vingård i Stellenbosch. De skapar distinkta blandningar och identifierar regionala vingårdar som är några av Kapstadens bäst bevarade hemligheter. Hans filosofi: 'Respektera vad vingården ger dig.