Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2019

  • Domaine Faiveley
  • Frankrike, Bourgogne, Côte de Nuits

549,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1030501

Sortiment Restaurang

Restsocker 0,3 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Vita torra viner

Karaktär

Dessa gamla stockar producerar ett intensivt och aromatiskt vin som reflekterar den unika karaktären från jorden. Doft av mörka bär och utmärkt koncentration bjuder på en fantastisk upplevelse. Ett vin av denna karaktär vinner på att få vila några år på flaska för att nå sin fulla potential.

Tillverkning

Alla druvor plockas och sorteras för hand. Man började skörda vinet den 9 september. Druvorna avstjälkas delvis, andelen varierar från år till år. Vinet jäser i 19 dagar. Vinet överpumpas varje dag för att få fram så mycket smak och färg som möjligt från skalen.

Lagring

Vinet lagras i 14 månader på franska ekfat varav 20-30% är nya fat.

Passar till

Serveras vid 16-18°C och passar utmärkt till Boeuf bourguignon och mogna ostar.

Information

År 1629 fick kung Louis XIII 22 tunnor vin i gåva och vitt vin från Rully är idag det mest ikoniska vinet i Côte Chalonnaise.