Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Ponce P.F. Bobal 2014
- Bodegas y Viñedos Ponce
- Spanien, Manchuela
150,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1030256
Sortiment Restaurang
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Röda viner
Karaktär
Nyanserat, elegant och floralt vin, med toner av färska hallon, röda körsbär och ett visst inslag av citruszest. Syran är pigg och tanninerna polerade, vilket gör vinet ytterst drickvänligt utan att sakna komplexitet.
Tillverkning
Inledningsvis kyldes de hela druvklasarna ned till cirka 10°C. Därefter jäsning och skalmaceration med på jästankar med ett galler högst upp, vars funktion är att hålla skalmassan under ytan, i syftet att extrahera aromämnen, färg och tanniner så skonsamt som möjligt. Endast den jäst som fanns naturligt på druvorna användes.
Lagring
Vinet lagrades i elva månader på gamla franska ekfat om 600 liter. Efter avslutad lagring buteljerades vinet utan att klaras eller filtreras.
Passar till
Lammstek med sallad på grillad zucchini med svarta oliver och saltinlagd citron.
Information
Finns endast tillgänglig för vinklubbsmedlemmar via vinlådan The Quaffables Vol 1.
