Vasse Felix Chardonnay 2021

  • Vasse Felix
  • Australien, Margaret River

269,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 54082

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 6,8 g/l

Restsocker 0,7 g/l

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 12,5 %

Vita torra viner

Karaktär

En ren, elegant och fruktig doft med inslag av melon, vit persika, citrus, brioche, örter, kamomill och mineral. Smaken är mjuk, krämig och fyllig med fin syra och lång eftersmak med fin mineralitet.

Tillverkning

Druvorna skördades för hand i februari-mars. 52% av druvorna pressas i hela klasar. Musten får sedan jäsa i franska barriquer. Man använder bara naturlig jäst från vingården. Vinet genomgår malolaktisk jäsning.

Lagring

Vinet har lagrats 9 månader på sin jästfällning i franska ekfat, varav 36% var nya och resterande mängd 1-3 år gamla fat. Vinet kan med fördel lagras i 5 år, eller ännu längre för en mer utvecklad chardonnay.

Passar till

Serveras vid 10-12°C till smakrika rätter av fisk och skaldjur eller lättare kötträtter.

Recensioner

The 2021 Chardonnay is mealy, svelte and fine, polished, seamless, lovely and classy. Drink Date: 2023 - 2031

Wine Advocate 92p