R Pédauque Bourgogne Hautes Côte de Beaune Blanc

R Pédauque Bourgogne Hautes Côte de Beaune Blanc 2021

  • Reine Pédauque
  • Frankrike, Bourgogne

242,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1022655

Sortiment Restaurang

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 12,5 %

Vita torra viner

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

Reine Pédauque Bourgogne Hautes Côte de Beaune Blanc har fina inslag av äpplen och gul melon, rostade fat och lätt nötiga toner i doften. Smaken är torr med bra balans mellan fruktighet och fat. Vinet har en fräsch syra med en elegant mineralitet i eftersmaken.

Tillverkning

Vinet har fått jäsa i fat av fransk ek, där de sedan lagras 12-14 månader. En försiktig omrörning av jästfällningen sker varje månad (Battonage) för att skapa ytterligare komplexitet till vinet.

Lagring

Utmärkt att dricka idag men kan även lagras några år under goda förhållanden.

Passar till

Till lätta och lite kraftigare fisk- och skaldjursrätter.

Information

Reine Pédauque och Domaine Maurice Ecard ingår i La Maison du Francois Martenot som äger 315 ha vingårdar i Bourgogne och samarbetar med drygt 400 vinodlare i distriktet som förfogar över ytterligare 450 ha. Företaget är specialister på Grande Bourgogne och Crémant de Bourgogne. Reine Pédauque har sitt ursprung i den kända Parisrestaurangen La Rôtisserie de La Reine Pédauque som 1936 skapade en egen vinserie. Ägarna till restaurangen familjen André utvecklade verksamheten ytterligare då man 1949 byggde upp en vinfirma med säte i Beaune. Domaine Maurice Ecard består endast av premium appellationer och under detta namn samlas vinerna med en tydlig karaktär från sitt unika ursprung.