Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Chablis Premier Cru L'Homme Mort Vieilles Vignes 2018
- Le Domaine d’Henri
- Frankrike, Chablis
459,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1018574
Sortiment Restaurang
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Karaktär
Frisk och fruktig, mycke tnyanserad doft med inslag av gula äpplen, rökig mineral, lakrits, smör och citron. Frisk smak med inslag av gula äpplen, hög mineral, citrus och viss smörighet.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand. Försiktig pressning i pneumatisk press. Efter pressning jäser musten i temperaturkontrollerade ståltankar och ca 27% på franska ekfat. När vinet jäst färdigt får det ligga och mogna på sin jästfällning i 17 månader.
Lagring
Vinet ligger 17 månader på jästfällning innan buteljering, drygt en fjärdedel av volymer ligger på ekfat. Jämnt fördelat på ny ek, andra års ek, tredje och fjärde års ek.
Passar till
Gott som aperitif, eller till rätter av fisk och skaldjur.
Information
Producenten arbetar enligt biodynamiska principer och inom ett par år är vinerna av detta ursprung konverterade till ekologiskt certifierade.
