Diebolt-Vallois Tradition NV

  • Diebolt-Vallois
  • Frankrike, Champagne

309,06 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 83020

Sortiment Systembolagets beställning

Restsocker 5 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 12,5 %

Champagne

Karaktär

Elegant champagne i klassisk stil med inslag av bröd, gröna äpplen, citrus och mineral. Torr, mycket frisk, elegant, balanserad smak med brödiga toner, citrus, smör, grapefrukt, gröna äpplen, mineral och jäst.

Tillverkning

Jäsning sker i ståltankar vid låg temperatur. Efter malolaktisk jäsning blandas basvinerna för att buteljeras och genomgå en andra jäsning i flaska. Detta vin är en blandning av årgångarna 2013 och 2014. Vinet degorgeras efter 48 månader på sin jästfällning och buteljerades 2015.

Lagring

Vinet har lagrats i 48 månader på sin jästfällning.

Passar till

Jättefin som apéritif, och till fisk & skaldjur.

Information

Denna champagne är den enda som Diebolt-Vallois gör på traditionellt vis med de tre druvsorterna signifikativa för ursprunget. Chardonnay druvorna kommer från Cuis, Chouilly. Pinot Noire och Pinot Meunier är från Vallée de I'Ardre. Kuriosa är att: denna champagne var den som Prins Carl-Philip och Prinsessan Sofia valde att servera på sitt bröllop 2015. Dosage 5 gram /liter.