Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Gewurztraminer Hengst Grand Cru 2021
- Domaine Zind-Humbrecht
- Frankrike, Alsace
499,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1035058
Sortiment Restaurang
Totalsyra 5,5 g/l
Restsocker 6,9 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Biodynamiskt
Karaktär
Ung doft med komplexitet och inslag av citrus, blommor, tropisk frukt, kryddor och peppar. Smaken är intensiv och fruktig, men ändå mjuk, elegant och harmonisk. Lång och välbalanserad eftersmak. Ett vin med bra lagringspotential.
Tillverkning
Druvorna pressas skonsamt och musten spontanjäser sedan i gamla stora ekfat. Gravitation används i stor utsträckning i vineriet för att undvika onödig påverkan på vinet. Försiktig filtrering av vinet före buteljering och minimal mängd svavel används.
Lagring
Vinet har lagrats i stora, traditionella ekfat. Drickes med fördel mellan 2026-2046, men kan under gynnsamma förhållanden lagras ännu längre.
Passar till
Serveras vid 10-12°C som apéritif eller till ank- och gåslever, till kryddig och exotisk, asiatisk mat exempelvis knaperstekt anka med Hoisinsås eller tigerräkor med söt chili. Passar även utmärkt till ost, t ex Münster
Information
Zind Humbrecht använder en egen skala för att underlätta för sommeliern eller konsumenten att förstå balansen mellan syra och sötma i vinet. På etiketten står det därför alltid Indice med en siffra efter, 1 till 5 där 1 betyder ”upplevs som torr” torr och 5 ”upplevs som söt”, allt efter balansen i vinet. Undantaget detta system är Sélection de Grains Nobles och Vendange Tardive. Detta vin har Indice 1
