Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Maison de Montille Pouilly-Fuissé En Vergisson 2020
- Domaine de Montille
- Frankrike, Bourgogne
330,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1030204
Sortiment Restaurang
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Vita torra viner
Karaktär
Ett läskande friskt vin med smak av gula äpplen, mineral, kardemumma, brynt smör, vanilj och citron.
Tillverkning
Druvorna pressades som hela klasar i pneumatisk press och musten fick sedan klarifieras genom gravitation. Musten fördes därefter över på franska ekfat om 600 och ståltank för att påbörja alkoholjäsningen. Denna utfördes med enbart den naturligt förekommande jästen. Vinet rackades därefter och fördes tillbaks på samma kärl för vidare lagring.
Lagring
Vinet lagrades 12 månader på sin jästfällning på ståltank och ekfat, där cirka 5 % av faten var nya. Endast begränsad batonnage utfördes. Därefter gjordes den slutliga blenden och vinet fördes därefter över på ståltank för vidare lagring i 5 månader innan det buteljerades efter en lätt filtrering.
Passar till
Smakrika rätter av fisk och fågel.
