Psi

Psi 2023

  • Bodegas y Viñedos Alnardo
  • Spanien, Ribera del Duero

419,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1039113

Sortiment Restaurang

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Röda viner

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

Fruktig och aromatisk doft med inslag av körsbär, björnbär, plommon, jordgubbar, viol, örter och mineral. Smaken är elegant, djup och intensiv med en välbalanserad syra, sammetslena tanniner och en elegant fatkaraktär. Lång harmonisk eftersmak.

Tillverkning

Druvorna pressades skonsamt och musten fick sedan spontanjäsa i ståltank. Ungefär 3 veckors maceration. Efter pressning följde spontan malolaktisk jäsning. 75% av vinet har lagrats 15 månader i en kombination av stora ekfat och tankar om 6 000-11 500 liter. Resterande 25% har lagrats i franska ekfat, varav 3% var nya fat.

Passar till

Serveras vid 15-16°C till charkuterier och tapas eller till smakrika kötträtter av lamm, nöt eller vilt, gärna grillat, exempelvis grillade lammrack med rosmarin och vitlök, långbakad fläskkarré Iberico med tomat, vinäger och citron, eller en paella med kyckling och skaldjur. Som vegetariskt alternativ föreslår vi en krämig svamprisotto eller grillad aubergine och paprika serverad med linser. Dekantera gärna vinet 30 minuter före servering.

Information

Psi togs fram 2007 i ett samarbete mellan Bodegas y Viñedos Alnardo och vinmakaren Peter Sisseck. Sisseck är bland annat känd som skaparen av vinet Pingus. Vingårdarna odlas enligt biodynamiska principer. Psi är den 23:e bokstaven i det grekiska alfabetet. Psi är en uppvisning i Peter Sissecks förmåga att ta fram det bästa ur druvorna, jorden och klimatet till en fantastisk helhet.

Recensioner

The 2023 PSI is juicy, ripe and approachable. It is a little showier and headier, despite having similar alcohol to the bottled 2022 (perhaps a tad higher, but not quite reaching 14%), and it feels a little riper, with peachy notes and some decayed flowers. It has abundant tannins and feels like it's in need of some more time in bottle. This is usually the case for PSI: the tannins need time. They are resolved quite quickly, but it does need a bit of time. Drink Date: 2026 - 2034

Wine Advocate 93-94p