Sassicaia

Sassicaia 2021

  • Tenuta San Guido-Sassicaia
  • Italien, Bolgheri

6 449,00 exkl. moms

  • 1500 ml
  • Art.nr 1038965

Sortiment Restaurang

Totalsyra 6,2 g/l

Restsocker 0,5 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Röda viner

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

Vinet är beundransvärt välgjort. Rik, harmonisk, komplex och koncentrerad doft med inslag av mörka körsbär, svarta vinbär, blåbär, björnbär, mineraler och finstämda kryddor som är förenade i en tät struktur. Smakrik och elegant med en fin tanninstruktur, en hög välbalanserad syra samt vackert välintegrerad ek, vilket ger oklanderlig balans. Lång harmonisk eftersmak.

Tillverkning

Druvorna skördas för hand. Cabernet Franc började skördas i första veckan av september och efter det skördades Cabernet Sauvignon i början av oktober. Druvorna sorteras manuellt och avstjälkas försiktigt innan de skonsamt pressas. Musten fick sedan spontanjäsa i temperaturkontrollerade ståltankar vid 27-28°C med regelbunden överpumpning. Spontan malolaktisk jäsning i slutet av november.

Lagring

Vinet har lagrats 24 månader i franska barriquer, främst Troncais, Allier och Jupilles. 45% var nya fat och resterande del var första- och andragångsfyllda fat.

Passar till

Serveras vid 16-18°C till klassiska smakrika och eleganta kötträtter.

Information

Första årgången av Sassicaia gjordes 1968.

Recensioner

Here it is: A quintessential Sassicaia that represents the excellence of the vintage and also respects the unique taste profile of this distinguished Tuscan blend of Cabernets Sauvignon and Franc. The Tenuta San Guido 2021 Bolgheri Sassicaia offers impeccable balance, excellent freshness and absolutely no signs of over-ripeness. The fruit balance is ideal with a hint of crunch and lasting tension from pulp and skins. The tannins are deftly managed with firm grip and enough velvetiness to add volume and length. There is no greenness on the bouquet that instead offers mulled herbs and spice, with cinnamon and clove, layered delicately between mostly red and some purple berry fruits. Redcurrant, blueberry, sweet pomegranate and Rainier cherry run strong in this vintage. A fragrant hint of heritage rose emerges with time. The oak tones are geared toward gingerbread, hazelnut, cigar, sandalwood and something like a grilled sweet red pepper. To the palate, it offers nice weight with no heavy glycerin, and a rinse of acidity that adds to the wine’s natural energy, brightness and viscosity. That marked freshness opens the wine up to long aging potential, but you still need to give it more time in bottle. Drink Date: 2028 - 2060

Wine Advocate 100p