Valle Reale Botteotto Montepulciano d'Abruzzo 2015

  • Valle Reale
  • Italien, Abruzzo

105,60 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 2355

Sortiment Systembolagets fasta

Totalsyra 5,7 g/l

Restsocker 5 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Röda viner

Ekologiskt

Karaktär

Kryddig, fruktig doft med inslag av fat, körsbär, plommon, örter och choklad. Fruktig och kryddig smak med inslag av choklad, fat, mörka körsbär, plommon och salvia.

Tillverkning

Druvorna och pressades försiktigt och därefter fick skalen macerera tillsammans med musten i cirka en vecka. Vinet fick jäsa i  rostfria ståltankar vid 26-28 °C med daglig nedtryckning av skalmassan.

Lagring

Vinet har lagrats i 12 månader på franska ekfat.

Passar till

Smakrika rätter av lamm- eller nötkött. Prova gärna till läckra lammkotletter med vitlök och rosmarin.

Information

Valle Reales vingårdar ligger i en nationalpark som är känd för sina vilda vargar. Den karga naturen och det tuffa klimatet gör druvorna härifrån extra rika på smak. Här har man sedan länge odlat i samklang med naturen. Nu har man också EKO-certifierat sina viner. Ekologiskt vin betyder i de flesta avseenden att man odlar som förr i tiden, alltså utan andra bekämpningsmedel än små mängder kopparsulfat och svavel som inte tas upp av druvorna. Naturgödsel i stället för konstgödsel är också en självklarhet.