Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2023
- Weingut Dr Loosen
- Tyskland, Mosel
229,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1039518
Sortiment Restaurang
Totalsyra 8,7 g/l
Restsocker 57,3 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 9,0 %
Vita halvtorra viner
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
Fruktig och något blommig doft med inslag av äpplen, citrus, lime, persika och honung. Smaken är rik och fyllig med solmogen grapefrukt, passionsfrukt och en angenäm bitterhet. Harmonisk eftersmak med fin mineralitet.
Tillverkning
Druvorna skördades för hand. De pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa med delvis spontanjäsning i en kombination av ståltank och ekfat. Jäsningen skedde långsamt vid låga temperaturer för att behålla så mycket friskhet och elegans som möjligt i vinet.
Passar till
Serveras vid 10-12°C som aperitif men passar även utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter, gärna med asiatiska, heta eller kryddiga inslag, exempelvis en thailändsk grön curry med kyckling, tofu eller räkor, vietnamesiska vårrullar, halstrade pilgrimsmusslor med citrus och lite chilihetta, stekt fisk med citronsmör eller Moselklassikern brynt fläskkarré med äpple och surkål. Som vegetariskt alternativ föreslår vi ugnsrostad pumpa med ingefära och lime eller en glasnudelsallad med mango, chili och koriander. Vinet passar också utmärkt till olika ostar som en mild getost, Munster eller olika blåmögelostar.
Information
Branta sluttningar, svalt klimat, gamla stockar och mineralrik, stenig jord – när Ernst Loosen tog över den 200-åriga vinegendomen i Mosel i mitten av 1980-talet insåg han att alla förutsättningar fanns på plats för att kunna göra viner i världsklass. Till Mosel kom aldrig vinlusen som ödelade så många av Europas vinodlingar, utan alla vinrankor växer på oympade stockar som ger lägre avkastning, men viner med högre koncentration. Åldern på Dr Loosens vinstockar är imponerande, snittet ligger på 70 år och de äldsta är en bit över 120 år gamla. Spätlese betyder "sent plockad"
Recensioner
The 2023 Wehlener Sonnenuhr Spätlese indicates fully ripe and intense fruit intermingled with saline notes of crushed rocks but also mocha nuances. Round and elegant on the palate, with lush fruit and structured by remarkably fine, crystalline and saline acidity, this is a medium-bodied, still sweet but elegant and balanced Spätlese with a salivating finish. Drink Date: 2030 - 2050
- Wine Advocate 93p
Offering a fresh burst of elderflower and chrysanthemum, this white is perfumed and juicy, with an appealing core of apple, melon and pink grapefruit, plus an earthy tang. A succulent burst of plush acidity makes for a balanced, refreshing finish that isn’t tiring at all -- this is a refined version of the spätlese style. Drink now through 2040.
- Wine Spectator 91p
