Château-Chalon 2014

  • Domaine Berthet-Bondet
  • Frankrike, Jura

569,83 exkl. moms

  • 620 ml
  • Art.nr 50830

Sortiment Systembolagets beställning

Restsocker 1,9 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Karaktär

Attraktivt gyllene färg. Ett klassiskt vin från regionen Château-Chalon som balanserar mellan mjukhet och kraft. Stor doft av torkad frukt, nötter, kryddor och fat. Smaken är kraftfull och smakrik, men elegant och välbalanserad.

Tillverkning

Druvorna pressas i hela klasar och sedan får musten jäsa i ståltank.

Lagring

Vinet har lagrats under ett jästtäcke i minst 6 år i 228L franska ekfat som ej fyllts ända upp, vilket resulterar i en oxidativ ton i vinet.

Passar till

Serveras lätt kylt vid 14°C till rökt fisk, escargots med persilje- och vitlökssmör, kyckling i gräddig svampsås men passar även till kryddigare anrättningar som en gul currygryta. Vinet kan också med fördel avnjutas till en god ost, exempelvis Comté.

Recensioner

The wine screams Jura, with a nice intensity on the nose and pronounced toastiness, as well as distinctively nutty notes with sourdough and salt. Powerful and lingering, it shows great complexity from ageing, and unfurls on the palate for moments after sipping. Drink 2023-2050

Decanter 96p