Château-Chalon 2014

  • Domaine Berthet-Bondet
  • Frankrike, Jura

569,00 exkl. moms

  • 620 ml
  • Art.nr BT0501

Sortiment Restaurang

Restsocker 1,9 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Karaktär

Attraktivt gyllene färg. Ett klassiskt vin från regionen Château-Chalon som balanserar mellan mjukhet och kraft. Stor doft av torkad frukt, nötter, kryddor och fat. Smaken är kraftfull och smakrik, men elegant och välbalanserad.

Tillverkning

Druvorna pressas i hela klasar och sedan får musten jäsa i ståltank.

Lagring

Vinet har lagrats under ett jästtäcke i minst 6 år i 228L franska ekfat som ej fyllts ända upp, vilket resulterar i en oxidativ ton i vinet.

Passar till

Serveras lätt kylt vid 14°C till rökt fisk, escargots med persilje- och vitlökssmör, kyckling i gräddig svampsås men passar även till kryddigare anrättningar som en gul currygryta. Vinet kan också med fördel avnjutas till en god ost, exempelvis Comté.