Välkommen till Vingruppen i Norden!
Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Domaine Laroche Chablis Premier Cru Vaillons 2021
- Domaine Laroche
- Frankrike, Chablis
399,00 exkl. moms
- 750 ml
- Art.nr 1034302
Sortiment Restaurang
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,0 %
Vita torra viner
Karaktär
Doften är mycket elegant och öppnar upp för en blommig doft med toner av citron och tropisk frukt. Mineraliteten ger en doft av skiffer, våt sten och rök. Allt med en komplex elegans. Smaken är intensiv med mogen citrus, friskt grönt äpple och milda honungstoner. En viss ekkaraktär ger perfekt balans mellan den generösa frukten och de högst närvarande fruktsyrorna. Lång eftersmak.
Tillverkning
Alkoholjäsning såväl som malolaktisk jäsning sker i fat av fransk ek (faten är 1-7 år gamla och medelrostade på 228l, 400l, respektive 600l). Även mindre fat används på 55 hl. Vinerna vilar på sin jästfällning under 9 månader i medeltal. Denna första vila sker i de historiska källarna från 900-talet i Obédiencerie.
Passar till
Detta vin passar utmärkt till pilgrimsmusslor. Prova gärna ett vitt kök, till exempel kalv med en generös gräddsås till. En väl lagrad ost - varför inte en getost - passar även detta vin.
