Dicey

Dicey är ett familjeägt vinhus i Bannockburn, hjärtat av Central Otago på Nya Zeelands sydö. Bröderna Matt och James Dicey har spelat en viktig roll i att sätta området på den internationella vinkartan och tillhör pionjärerna som tidigt såg potentialen i detta extrema inlandsklimat – långt från havets påverkan, med stora temperaturskillnader och hög höjd över havet.

Efter många år av erfarenhet, bland annat genom arbetet med Mount Difficulty, valde bröderna att fullt ut satsa på sin egen vision och grundade Dicey med målet att uttrycka platsens unika karaktär snarare än vinmakarens hand.

Fokus ligger tydligt på Pinot Noir, som utgör majoriteten av odlingarna, och stilen präglas av renhet, finess och elegans. Med vingårdar högt belägna i bergen runt Bannockburn skapas viner med stor aromatik, friskhet och tydlig terroirkänsla.

Diceys filosofi är att låta vingårdarna tala – med varsam vinifiering och minimal påverkan i källaren – vilket resulterar i nyanserade och personliga viner som på ett tydligt sätt speglar Central Otagos särpräglade ursprung.